Yu-Yu, Autor bei WildHeld

WildHeld Damwildsteaks mit Gremolata und Grillkartoffel

WildHeld Damwildsteaks mit Gremolata und Grillkartoffel Heimisches Wildbret trifft auf mediterranes Temperament – die würzig-frische Gremolata verleiht den zarten Damwildsteaks das gewisse Etwas. Wem läuft bei diesem Anblick nicht das Wasser im Mund zusammen? Zutaten...

Bärlauch-Burger vom Grill

Bärlauch-Burger vom Grill Frühlingszeit ist Bärlauchzeit: Das würzige Wildkraut schmeckt herrlich aromatisch und bringt eine leichte, unaufdringliche Knoblauchnote mit sich. In Kombination mit Rotkohl, Camembert und Red Onion Pickles ist es der Star auf unserem...

Currywurst mit Kartoffelsalat

Currywurst mit Kartoffelsalat Die Grillsaison ist eröffnet. Wie wäre es mit einem Streetfood-Klassiker aus bestem heimischen Wildbret? Unsere WildHeld Wild- Currywurst servieren in einer fruchtigen Barbecuesoße mit Curry an einem frischen, warmen Kartoffelsalat....

WildHeld Rehrücken mit Röstbrot und grünem Spargelsalat

WildHeld Rehrücken mit Röstbrot und grünem Spargelsalat Wie wunderbar ist doch die Spargelzeit! Passend dazu fällt sie mit der Frühjahrsbejagung des Rehwildes zusammen. Wir haben uns entschlossen, diese beiden Genüsse zu kombinieren und servieren nun gegrillten...