Rehwild-Steaks – zarte Rehsteaks aus freier Wildbahn

Rehwild-Steaks – zarte Premiumstücke für feine Wildküche

Unsere Rehwild-Steaks stehen für besonders hochwertiges, mageres und zartes Wildfleisch. Die Steaks werden aus ausgewählten, feinfasrigen Teilstücken geschnitten und eignen sich hervorragend für schnelles Kurzbraten, Grillen, Niedrigtemperatur oder Sous-Vide. Das Fleisch ist elegant im Aroma, leicht nussig und entfaltet beim Anbraten seine typische Wildnote, ohne kräftig oder dominant zu sein.

Die Rehwild-Steaks sind perfekt für feine Wildgerichte, leichte Menüs oder besondere Anlässe. Sie gelingen in wenigen Minuten und lassen sich vielseitig kombinieren – ob klassisch mit Kräutern und Rotwein, modern mit Bowls und Gemüse oder festlich mit Wildgewürz, Butter und Kräuterkruste.

Eigenschaften der Rehwild-Steaks

• Zarte, feinfasrige Teilstücke

• Mager & eiweißreich – ideal für bewusste Ernährung

• Perfekt zum Kurzbraten, Grillen & Sous-Vide

• Angenehm mildes Wildaroma

• Handwerklich zugeschnitten & küchenfertig

• Höchste Wildheld-Qualität aus norddeutscher freier Wildbahn

Zubereitungsideen

• Rosa gebratene Rehwild-Steaks mit Kräuterbutter und Knoblauch

• Sous-Vide bei 53–55 °C, danach scharf angebraten

• Leichte Grillsteaks mit Öl, Salz, Pfeffer, Rosmarin

• In Streifen geschnitten für Wildpfannen, Pasta oder Bowls

• Mit Wild-Demi-Glace als edles Festtagsgericht

Qualität & Herkunft

Alle Rehwild-Steaks stammen aus Revieren in
Schleswig-Holstein, Mecklenburg-Vorpommern und Niedersachsen.
Nachhaltige Jagd, kurze Wege und traditionelle Wildverarbeitung garantieren reines, natürliches Wildfleisch ohne Zusatzstoffe.