Wildschweinfilet – 600 g – Premium Wildfleisch aus freier Wildbahn

Wildschweinfilet – zarte Premiumstücke aus natürlicher freier Wildbahn

Unser Wildschweinfilet ist eines der zartesten und edelsten Teilstücke des Wildschweins. Die Filets werden sorgfältig zugeschnitten, sind besonders mager und haben eine feine Struktur, die sie ideal für Kurzbraten, Niedrigtemperatur und Grillen macht. Ihr mildes, aromatisches Wildfleischaroma macht dieses Produkt zu einer echten Delikatesse für jeden Anlass – vom festlichen Menü bis zur modernen Wildküche.

In jeder Packung enthalten sind  2 Filets mit insgesamt min. 600 g. Die Filets eignen sich perfekt für elegante Fleischgerichte, feine Kräuterkrusten, Sous-Vide oder für klassische Wildschweinfilet-Rezepte mit Rotwein, Beeren oder herbstlichem Gemüse.

Eigenschaften des Wildschweinfilets

• 2 Filets, zusammen ca. 600 g

• Zartes, feinfasriges Wildfleisch

• Mager & proteinreich

• Mild-aromatischer Geschmack, typisch Wildschwein

• Ideal zum Kurzbraten, Grillen, Sous-Vide & Niedrigtemperatur

• Handwerklich zugeschnitten & küchenfertig

• Reines Wildfleisch aus norddeutscher freier Wildbahn

• Ohne künstliche Zusätze, 100 % Natur

Zubereitungsideen

• Rosa gebraten in Butter, Rosmarin & Knoblauch

• Sous-Vide (58–60 °C) → anschließend scharf anbraten

• Niedrigtemperatur im Ofen für maximale Zartheit

• Grillen als Wildmedaillons mit Kräutermarinade

• Mit Rotwein-Jus, Pilzen oder Preiselbeeren

Tipp: Nicht zu lange braten – Wildschweinfilet bleibt am besten zart, wenn es medium oder leicht rosa serviert wird.

Herkunft & Qualität

Unser Wildschwein stammt aus Revieren in:
Schleswig-Holstein, Mecklenburg-Vorpommern und Niedersachsen.
Freie Wildbahn, nachhaltige Jagd und handwerkliche Verarbeitung garantieren höchste Wildheld-Qualität.