Rotwildfilet – 600 g – Premium Hirschfilet aus freier Wildbahn

Rotwildfilet – zartes Premium-Hirschfilet aus freier Wildbahn

Unser Rotwildfilet zählt zu den edelsten und zartesten Stücken, die das Hirschfleisch zu bieten hat. Mit seiner feinen Faserstruktur, dem mild-aromatischen Geschmack und der mageren Fleischqualität eignet sich dieses Filet perfekt für anspruchsvolle Wildgerichte. Ob kurzgebraten, sous-vide oder im Ofen bei niedriger Temperatur – Rotwildfilet wird immer außergewöhnlich zart und aromatisch.

In jeder Packung befinden sich 2 Filets mit insgesamt ca. 600 g, handwerklich sauber zugeschnitten und küchenfertig vorbereitet. Das Filet eignet sich ideal für festliche Menüs, elegante Wildküche oder besondere Anlässe. Rotwildfilet ist das perfekte Fleisch für Genießer, die eine feine Wildnote ohne starke Intensität bevorzugen.

Eigenschaften des Rotwildfilets

• 2 Filets, zusammen ca. 600 g

• Extrazart, feinfasrig & mager

• Mildes, elegantes Hirscharoma

• Ideal zum Kurzbraten, Sous-Vide & Niedrigtemperatur

• Perfekt für festliche Menüs & moderne Wildküche

• Handwerklich zugeschnitten & küchenfertig

• Premium-Qualität aus norddeutscher freier Wildbahn

• Ohne künstliche Zusätze – 100 % Naturprodukt

Zubereitungsideen

• Kurzgebraten mit Butter, Knoblauch & Rosmarin

• Sous-Vide bei 54–56 °C – danach scharf anbraten

• Niedrigtemperatur im Ofen für maximale Zartheit

• Hirschfilet-Medaillons mit Wildkräuterbutter

• Fein angerichtet mit Rotwein-Jus, Pilzen, Pastinaken oder Gemüsechips

Tipp: Rotwildfilet immer rosa servieren – so bleibt es butterzart.

Herkunft & Qualität

Unser Rotwild stammt aus Revieren in:
Schleswig-Holstein, Mecklenburg-Vorpommern und Niedersachsen.

Freie Wildbahn, nachhaltige Jagd und regionale Verarbeitung stehen für echte Wildheld-Qualität.